أهم تحليلات الفيتامينات وفوائدها الصحية

اختبار مستوى فيتامين ب 12 وحمض الفوليك

يعد فيتامين ب 12 (بالإنجليزية: Vitamin B12) وحمض الفوليك (بالإنجليزية: Folic acid) من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم لإنتاج كريات الدم الحمراء السليمة، وتصنيع الحمض النووي (بالإنجليزية: DNA)، وعمليات إصلاح الخلايا وتجديدها. وبما أن الجسم لا يستطيع إنتاج هذين الفيتامينين، فإنه يتعين الحصول عليهما من مصادر غذائية للحفاظ على مستويات طبيعية. يلعب فيتامين ب 12 دوراً حيوياً في المحافظة على صحة الأعصاب، ونقصه يؤدي إلى الإحساس بالخدر في الأطراف، وأعراض أخرى مرتبطة بالاختلال العصبي. أما نقص حمض الفوليك خلال المراحل الأولى من الحمل، فإنه يرفع من خطر حدوث عيوب في الجهاز العصبي لدى الجنين. وتتراوح مستويات حمض الفوليك الطبيعية لدى البالغين بين 2-20 ميكروغرام/لتر، بينما تكون المستويات الطبيعية لفيتامين ب 12 بين 200-900 نانوغرام/مليلتر.

اختبار مستوى فيتامين هـ

فيتامين هـ (بالإنجليزية: Vitamin E) هو مجموعة من المركبات القابلة للذوبان في الدهون والتي تمتاز بخصائصها المضادة للأكسدة. تساهم هذه المركبات في حماية خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة الناتجة عن حرق الطعام للطاقة. كما أن فيتامين هـ يحد من إنتاج أنواع الأكسجين التفاعلية (بالإنجليزية: Reactive Oxygen Species) أثناء أكسدة الدهون، وقد وجد الباحثون أن ذلك يمكن أن يؤخر ظهور الأمراض المزمنة. يمكن الحصول على فيتامين هـ من مصادر متنوعة مثل زيت الذرة، والسبانخ، والطماطم، وبذور دوار الشمس. وتتنوع المستويات الطبيعية من فيتامين هـ، حيث تتراوح قيمتها للرضع بين 3-18.4 ميكروغرام/مليلتر، وللبالغين بين 5.5-17 ميكروغرام/مليلتر.

اختبار مستوى فيتامين د

يعتبر اختبار مستوى مركب 25-هيدروكسيفيتامين د (بالإنجليزية: 25-hydroxy vitamin D) هو الأكثر دقة لتحديد وجود نقص في فيتامين د (بالإنجليزية: Vitamin D)، وتتراوح القراءات الطبيعية لهذا الفيتامين بين 20-50 نانوغرام/مليلتر. إذا كانت القراءة أقل من 12 نانوغرام/مليلتر، فهذا يشير إلى نقص فيتامين د. يرتبط نقص فيتامين د بزيادة خطر الإصابة بالربو (بالإنجليزية: Asthma) لدى الأطفال، وسرطانات مختلفة، وضعف الإدراك لدى كبار السن. يتم تصنيع فيتامين د نتيجة تفاعل الجلد مع أشعة الشمس، وهو مهم لامتصاص الكالسيوم الضروري لصحة العظام. يمكن تناول فيتامين د من مصادر غذائية مثل صفار البيض، وزيت السمك، والمكملات الغذائية.

اختبار مستوى فيتامين سي

يتراوح مستوى فيتامين سي (بالإنجليزية: Vitamin C) في الجسم بين 0.6-2 ميليغرام/ديسيلتر. يسهم فيتامين سي في الوقاية من نقص الحديد عبر تسهيل امتصاصه، كما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، ويحد من ارتفاع ضغط الدم، ويعزز الجهاز المناعي من خلال تحسين أداء كريات الدم البيضاء، ويساهم في خفض مستوى حمض اليوريك (بالإنجليزية: Uric Acid) في الدم مما يسهم في تقليل نوبات النقرس.

اختبار مستوى فيتامين أ

فيتامين أ (بالإنجليزية: Vitamin A) المعروف باسم الريتينول (بالإنجليزية: Retinol) يساهم في الحفاظ على صحة الجلد والأنسجة المبطنة لبعض أجزاء الجسم مثل الأنف، ويعزز وظائف الجهاز المناعي، ويساعد على تحسين الرؤية في الظلام. يمكن الحصول على هذا الفيتامين من الحليب، واللبن، والكبد، حيث تعتبر مادة البيتا-كاروتين (بالإنجليزية: Beta-Carotene) المصدر الرئيسي لفيتامين أ. توجد هذه المادة في الفواكه الصفراء مثل المانجو والمشمش والببايا، وكذلك في الخضروات الورقية مثل الجزر والسبانخ. تحتاج النساء حوالي 0.6 ميليغرام من فيتامين أ يومياً، بينما يحتاج الرجال إلى 0.7 ميليغرام يومياً.