مصادر فيتامين ب1
فيتامين ب1، المعروف أيضًا بالثيامين (Thiamine)، يُعد من فيتامينات مجموعة ب الهامة. يتجلى دوره الأساسي في تيسير استخدام الكربوهيدرات كمصدر للطاقة اللازمة للجسم لأداء وظائفه اليومية. بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر فيتامين ب1 ضروريًا لعمليات الأيض، كما يلعب دورًا حيويًا في المحافظة على صحة الأعصاب والعضلات والقلب.
يمكن الحصول على فيتامين ب1 من خلال تناول الأطعمة الغنية به، أو باستخدام مكملات غذائية معينة. وفيما يلي أبرز مصادر فيتامين ب1:
الأطعمة الغنية بفيتامين ب1
توضح القائمة التالية أبرز الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب1، بالإضافة إلى الكمية التي توفرها 100 غرام من كل نوع:
- سمك السلمون:
يحتوي سمك السلمون على 0.3 ملغ من فيتامين ب1.
- بذور الكتان:
تحتوي بذور الكتان على 1.6 ملغ من فيتامين ب1.
- الفاصوليا البيضاء:
توفر الفاصوليا البيضاء 0.2 ملغ من فيتامين ب1.
- الأرز:
الأرز يحتوي على 0.2 ملغ من فيتامين ب1.
- الهليون:
يحتوي الهليون على 0.2 ملغ من فيتامين ب1.
- بلح البحر:
يحتوي بلح البحر على 0.3 ملغ من فيتامين ب1.
مكملات فيتامين ب1
يمكن استخدام مكملات فيتامين ب1 كوسيلة للوقاية من نقصه في الجسم، مما يقلل من احتمالية الإصابة بمشاكل صحية مثل إعتام عدسة العين، مرض الزهايمر، وأمراض الكلى. ورغم أن تناول مكملات فيتامين ب1 يعتبر آمنًا بشكل عام، إلا أنه يجب عدم تجاوز الكمية اليومية الموصى بها، والتي تعتمد على الاحتياجات الفردية، العمر، وظروف كل شخص.
الكمية الموصى بها من فيتامين ب6 وب1
يتم توضيح الكميات اليومية الموصى بها لكل من فيتامين ب6 وفيتامين ب1 للذكور والإناث وفقًا للفئة العمرية كما يلي:
الكمية الموصى بها من فيتامين ب6
تتوزع الكمية الموصى بها من فيتامين ب6 حسب الفئات العمرية بالمليغرام/يوم:
- الأطفال:
- من الولادة – 6 أشهر: 0.1.
- من 7 – 12 شهرًا: 0.3.
- من 1 – 3 سنوات: 0.5.
- من 4 – 8 سنوات: 0.6.
- من 9 – 13 سنة: 1.
- الذكور من 14-18 سنة: 1.3.
- الإناث من 14-18 سنة: 1.2.
- البالغون من 19-50 سنة: 1.3.
- فوق سن 50 سنة:
- الذكور: 1.7.
- الإناث: 1.5.
الكمية الموصى بها من فيتامين ب1
تشمل الكميات الموصى بها من فيتامين ب1 حسب الفئة العمرية بالمليغرام/يوم كما يلي:
- الأطفال:
- من الولادة – 6 أشهر: 0.2.
- من 7 – 12 شهرًا: 0.3.
- من 1 – 3 سنوات: 0.5.
- من 4 – 8 سنوات: 0.6.
- من 9 – 13 سنة: 0.9.
- الذكور من 14 – 18 سنة: 1.2.
- الإناث من 14 – 18 سنة: 1.
- البالغون:
- الذكور من 19 – 50 سنة: 1.2.
- الإناث من 19 – 50 سنة: 1.1.
- فوق سن 50 سنة:
- الذكور: 1.2.
- الإناث: 1.1.
ملخص المقال
يمثل كل من فيتامين ب6 وفيتامين ب1 جزءًا من مجموعة فيتامينات ب، حيث يلعبان دورًا حيويًا في الحفاظ على الصحة العامة للجسم وتقديم الفوائد الضرورية. يمكن الحصول على هذين الفيتامينين من خلال تناول الأطعمة الغنية بهما أو عن طريق الاعتماد على المكملات الغذائية؛ ومع ذلك، يجدر الانتباه إلى ضرورة الالتزام بالجرعات اليومية الموصى بها.
