تعتبر البطاطا من الخضروات الغنية بالمغذيات الأساسية لجسم الإنسان. لها أهمية غذائية قريبة من الأرز والقمح، حيث تُزرع في الأوقات الباردة وتُستخدم في مجموعة متنوعة من المجالات. في هذا المقال، سنستعرض خمس استخدامات مميزة للبطاطا.
خمسة استخدامات للبطاطا
تستفيد البطاطا في عدة مجالات سواء غذائياً أو غير ذلك. ومن أبرز استخداماتها:
- تستخدم لاستخراج النشا، الذي يدخل في صناعة المستحضرات الطبية وبعض الحلويات.
- تُستخدم في إنتاج الإيثيل كوقود، حيث تُنتج كميات كبيرة من هذا الوقود خاصة في كندا.
- تمثل مصدراً للعلف الحيواني في عدة مزارع في أوروبا، كما استخدمها الاتحاد الروسي أيضًا.
- تُستخدم في تنظيف آبار النفط باستخدام تقنيات خاصة.
- تدخل في صناعة أدوات المائدة مثل الصحون والملاعق، التي تُستخدم لمرة واحدة فقط.
للمزيد من المعلومات:
فوائد البطاطا
- تساعد البطاطا في شد الوجه والتقليل من التجاعيد.
- تساهم في تقليل علامات الشيخوخة، خصوصاً عند بلوغ سن الثلاثين.
- تساعد في ضبط ضغط الدم، لاحتوائها على البوتاسيوم الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية.
- تُستخدم في إنقاص الوزن عن طريق الشوي أو السلق، بينما القلي يسبب زيادة الوزن.
- تقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان، إذ تحتوي على حمض الفوليك الذي يسهم في القضاء على الخلايا السرطانية قبل انتشارها.
- تحمي القلب، حيث تحتوي على فيتامين C وB6.
- تدعم صحة العظام لاحتوائها على الحديد والفوسفور.
فوائد البطاطا المسلوقة
- تحمي الجهاز الهضمي وتساعد في علاج الإسهال.
- تستخدم في معالجة عسر الهضم.
- تعد مصدراً للبكتيريا النافعة لاحتوائها على الكثير من النشويات.
الأعراض الجانبية للبطاطا
- يشتكي بعض الأشخاص من حساسية تجاه البطاطا.
- قد تؤدي إلى زيادة الوزن بسرعة.
- يمكن أن تسبب التسمم إذا كانت تحتوي على الدرنات أو كانت خضراء.
ما فوائد البطاطا للأطفال؟
- تحتوي على نسبة عالية من الطاقة، مما يجعلها مهمة للأطفال نشطين.
- تعتبر مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات لدعم نمو الأطفال.
ما فوائد البطاطا لكمال الأجسام؟
- تعد البطاطا من الغذاء الأساسي لبناء العضلات لاحتوائها على سعرات حرارية مرتفعة.
- تحتوي على كربوهيدرات تعتبر مصدرًا مهمًا للطاقة.
ما فوائد البطاطا للحامل؟
- ينصح بتناول البطاطا للمرأة الحامل، لاحتوائها على مصادر غنية من البوتاسيوم الضروري للأم والطفل.
- تحتوي على كمية عالية من النشويات، مما يجعلها مفيدة في فترة الحمل.
ما فوائد قشر البطاطا؟
- يحتوي قشر البطاطا على 40-50% من الألياف الغذائية.
- يقلل من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية من خلال تقليل أكسدة الدهون.
- يساهم في تقليل خطر ضعف البصر الناتج عن مرض السكري.
فوائد البطاطا للبشرة
- تساعد في تنظيف البشرة عبر استخدام خليط من البطاطا مع الخيار، مع إضافة صودا الخبز وبعض الماء.
- تعمل كقناع للبشرة الدهنية، حيث يتم بشر البطاطا مع ماء الورد والليمون وتطبيقه لمدة 15 دقيقة.
- تتناسب كقناع للبشرة الجافة بتبشير البطاطا وخلطها مع ماء الورد والعسل لمدة 15 دقيقة.
- تساعد في محاربة علامات الشيخوخة عند إضافة ملعقة كبيرة من اللبن على البطاطا المبشورة، وتطبيقها على الوجه لمدة 30 دقيقة.
فوائد البطاطا للشعر
عصير البطاطا لنمو الشعر
- يعزز عصير البطاطا من صحة الشعر عند تدليك فروة الرأس لتحفيز الدورة الدموية.
المكونات
- نصف كوب من عصير البطاطا.
الخطوات
- تدليك فروة الرأس بالعصير لمدة 5-10 دقائق.
- تغطية الشعر بالعصير وتركه لمدة 15 دقيقة.
- يشطف الشعر بالماء البارد مع تكرار هذه الوصفة مرة في الأسبوع.
عصير البطاطا والعسل والبيض
تتناسب هذه الوصفة مع أصحاب الشعر الجاف بفضل خصائص العسل ضد الفطريات التي تمنع القشرة وتساقط الشعر، بينما يساعد بياض البيض على نمو الشعر.
المكونات
- ثلاث حبات من البطاطا.
- صفار بيض واحد.
- ملعقة كبيرة من العسل.
الخطوات
- نضع حبات البطاطا في الخلاط للحصول على العصير.
- نضيف صفار البيض وملعقة العسل.
- نضع الخليط على فروة الرأس والشعر لمدة 30 دقيقة.
- يغسل الشعر بالماء البارد مع تكرار هذه الوصفة مرة أسبوعيًا.
عصير البطاطا والبصل
يساعد عصير البصل والبطاطا في تحفيز نمو الشعر بفضل محتواه من العناصر الغذائية القيمة.
المكونات
- بطاطا كبيرة واحدة.
- بصلة متوسطة.
الخطوات
- بشر البطاطا وخلطها مع قطع البصل حتى تتكون عجينة.
- تغطي العجينة بقطعة قماش للحصول على العصير.
- تدليك فروة الرأس بالعصير لمدة 5-15 دقيقة.
- غسل الشعر بالماء البارد مع تكرار هذه الوصفة مرة أسبوعيًا.
نأمل أن تكون هذه المعلومات مفيدة لك!
