أفضل أنواع الشوربة لمرضي القولون
تعتبر الشوربة خياراً ممتازاً لتضمينها في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي. من الضروري الابتعاد عن الشوربات التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون أو أي مكونات قد تزيد من تفاقم الأعراض. إليكم بعض الأنواع الجيدة من الشوربات المفيدة للقولون:
- شوربة منخفضة الدهون: تعد الأنسجة العضلية والأعصاب في الجهاز الهضمي حساسة جداً للمؤثرات الغذائية لدى مصابي القولون العصبي. لذلك، يُفضل تناول كميات محدودة من الدهون؛ لأن الدهون تحفز الأمعاء. ينصح باستخدام لحوم خالية من الدهون مثل دجاج أو ديك رومي، مع الانتباه إلى إزالة أي دهون ظاهرة، وتجنب إضافة الكريمة أو الزبدة.
- شوربة غنية بالألياف: يُفضل أن يحاول الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي استهلاك ما بين 20-35 غراماً من الألياف الغذائية يومياً. لذا، يعتبر إضافة الخضروات الغنية بالألياف أثناء طهي الشوربة أمراً جيداً، مثل السبانخ، اللفت، الجزر المفروم، والكرفس. يمكن أيضاً إضافة الخضروات والحبوب القابلة للذوبان، التي تمتص الماء وتساعد على تخفيف الإمساك والإسهال.
- شوربة مع مرق غنية: على مرضى القولون تناول حوالي ثمانية أكواب من الماء والسوائل يومياً، حيث يساعد هذا في تخفيف الأعراض. يمكن أن تساهم الشوربة المجهزة بمرق الخضار واللحوم قليلة الدهون أو الخالية منها في تحقيق هذا الهدف. بالإمكان إضافة المعكرونة الكاملة أو الأرز البني لزيادة محتوى الألياف والمواد المغذية. ينبغي تجنب إضافة التوابل والثوم، لأنها قد تستفز الأعراض.
أطعمة مفيدة أخرى لمرضي القولون
إليكم بعض الأطعمة التي يمكن اعتمادها من قبل مرضى القولون:
- الفواكه والخضروات: يمكن تناول أنواع معينة من الفواكه مثل الموز، الشمام، التوت، الكيوي، والبرتقال، بالإضافة إلى بعض الخضروات مثل الجزر، الباذنجان، الفاصولياء الخضراء، البطاطا الحلوة، والسبانخ.
- الأطعمة الغنية بالكالسيوم: حيث تساعد البكتيريا النافعة الطبيعية الموجودة في الزبادي على تخفيف الأعراض وتقليل أسبابها.
- حليب خالي من اللاكتوز: يُفضل تجنب حليب البقر وتناول منتجات خالية من اللاكتوز مثل حليب الأرز، الصويا، اللوز، وحليب الشوفان.
- شراب القيقب: يعتبر شراب القيقب منخفض الكربوهيدرات، لذا يُفضل استخدامه وتجنب المحليات الصناعية مثل شراب الذرة والسوربيتول.
نصائح للمرضى الذين يعانون من القولون
من الأفضل تبني نمط حياة جديد والتخلص من بعض العادات الصحية لتعزيز الصحة والتقليل من أعراض القولون. إليكم بعض التوصيات للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي:
- ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
- الإقلاع عن التدخين.
- تجنب تناول الكافيين ومضغ العلكة.
- تجنب استهلاك الكحول.
- تقليل مستويات التوتر والابتعاد عن الضغوط النفسية.
- ممارسة تقنيات الاسترخاء مثل التنفس العميق واليوغا.
