تأثيرات شرب القهوة مع الحليب على الصحة

ما تأثير شرب القهوة مع الحليب

كيف يؤثر الحليب على فوائد القهوة

تُعتبر القهوة مصدرًا منخفضًا للسعرات الحرارية، ولكن إضافة مكونات مثل الحليب قد تزيد من قيمتها الحرارية والدهون. تحتوي القهوة على مجموعة من مضادات الأكسدة، بما في ذلك الفينولات وحمض الكلوروجينيك، والتي تُوفر فوائد صحية متنوعة. ومع ذلك، تباينت نتائج الدراسات حول تأثير إضافات مثل الحليب على محتوى مضادات الأكسدة في القهوة. حسب دراسة نشرت في مجلة Food Chemistry عام 2012، قد يؤدي إضافة الحليب إلى تقليل نشاط مضادات الأكسدة. بينما أظهرت دراسة أخرى في Journal of Agricultural and Food Chemistry عام 2011 أن شرب القهوة مع الحليب يقلل من التوافر الحيوي لحمض الكلوروجينيك، الذي يلعب دورًا محوريًا في تنظيم مستويات السكري ومكافحة مرض السكري من النوع الثاني.

على الرغم من الأدلة التي تشير إلى أن الحليب قد يقلل من فاعلية مضادات الأكسدة، فإن الأثر محدود؛ فقد أظهرت دراسة في International Journal of Food Science & Technology عام 2006 أن إضافة الحليب تقلل نشاط مضادات الأكسدة بنسبة 30% فقط، مما يعني أن الجسم يستفيد من 70% من هذه الفوائد. يُفضل دائمًا التنويع في استهلاك الأطعمة والمشروبات الغنية بمضادات الأكسدة، وإذا كانت إضافة الحليب إلى القهوة هي المقاربة المفضلة لبعض الأفراد، فلا داعي للشعور بالذنب.

هل تؤثر القهوة على فوائد الحليب؟

يُعرف الحليب كمصدر هام للكالسيوم، إلا أن تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين، مثل القهوة، قد يؤدي إلى فقدان كميات صغيرة من الكالسيوم، حيث يساهم كوب واحد من القهوة في تقليل امتصاص الكالسيوم بمقدار 4 ميليجرامات. ومع ذلك، لا يشكل ذلك ضرراً يُذكر للأشخاص الأصحاء الذين يتناولون كميات كافية من الكالسيوم عبر نظامهم الغذائي، أي ما يعادل 1000-1200 ميليجرام يوميًا. لذلك، يمكن القول إن شرب القهوة مع الحليب باعتدال – ما يصل إلى 4 أكواب يوميًا – لن يُسبب ضررًا للعظام لدى معظم الأفراد، ولن يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام. ومع ذلك، من المهم التنبيه إلى ضرورة الاعتدال في استهلاك الكافيين، خاصة لدى النساء بعد سن انقطاع الطمث اللواتي قد يعانين من مشاكل في استقلاب فيتامين د الضروري لامتصاص الكالسيوم.

أضرار القهوة بشكل عام

درجة أمان القهوة

تُعتبر القهوة آمنة بشكل عام للبالغين الأصحاء عند تناولها بكميات معتدلة، أي أقل من 4 أكواب يوميًا. أثناء الحمل، يُحتمل أن يكون تناول القهوة بكميات معتدلة لا تتجاوز 3 أكواب يوميًا آمناً. يجب أن نأخذ في الاعتبار أن الكافيين قد ينتقل إلى حليب الثدي، لذا يُنصح الأمهات المرضعات بمراقبة استهلاكهن من الكافيين بحيث لا يتجاوز كوبين من القهوة. بالنسبة للأطفال، قد تكون القهوة التي تحتوي على الكافيين غير آمنة لهم.

تحذيرات بشأن شرب القهوة

يمكن أن تؤدي القهوة لمشاكل صحية لدى بعض الأفراد، مما قد يزيد من تفاقم حالتهم، ومن بين هذه المشاكل:

اضطرابات القلق: قد تفاقم الكافيين الموجود في القهوة من حدة القلق.
الإسهال: الكافيين قد يزيد من شدة المشكلة لدى الأشخاص الذين يعانون من الإسهال، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة.
متلازمة القولون العصبي: قد يؤدي استهلاك الكافيين من القهوة إلى زيادة أعراض القولون العصبي، خاصة عندما يتم تناولها بكميات مرتفعة.

للمزيد من المعلومات حول أضرار القهوة، يُمكن الاطلاع على مقال “ما هي أضرار القهوة”.

فوائد القهوة

تحتوي القهوة على مجموعة من العناصر الغذائية القيمة، مثل فيتامين ب2 المعروف بالريبوفلافين، وفيتامين ب3 المعروف بالنياسين، بالإضافة إلى المغنيسيوم والبوتاسيوم ومركبات الفينول المضادة للأكسدة. تساهم القهوة في تقديم فوائد صحية متعددة، إلى جانب استخدامها عادة لتعزيز مستويات الطاقة.

لمزيد من المعلومات حول فوائد القهوة، يُمكنك الاطلاع على مقال “ما فوائد القهوة وأضرارها”.

نظرة عامة حول القهوة

يتم تحضير مشروب القهوة من حبوب البن المحمصة، المستخلصة من نبات البن العربي (الاسم العلمي: Coffea arabica). يحتوي كوب القهوة الواحد على عدد قليل من السعرات الحرارية، ويمكن أن تُساعد القهوة السوداء الجيدة على تحسين اليقظة وتعزيز معدل الأيض في الجسم، كما تساهم في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض. على الرغم من فوائدها، يُنصح بتجنب الإفراط في تناولها.