تصنيفات مختلفة من فواكه الموز

أنواع الموز

يُعتبر الموز من الفواكه الرائجة، حيث يُصنّف كنوع من أنواع التوت، وهو نبات مزهر ذو أحجام وأشكال متعددة. يُعرف الموز بجسمه الطويل المائل ولبّه النشوي، وينمو في مجموعات متدلية عادةً بدون بذور. يُقدّر أن حوالي 100 مليار موزة تُباع سنويًا على مستوى العالم. تتنوع الأنواع المختلفة من الموز، ومن أبرزها:

موز كافينديش

يعد موز كافينديش الأكثر انتشارا في العالم، حيث يتميز بمذاقه الحلو قليلاً. تُقطف هذه الموزة عندما تكون خضراء، ومن ثم تُترك حتى تكتسب لونًا أصفر ناضجًا مع ظهور بقع بنية على قشرتها. يُستخدم هذا النوع غالبًا في صناعة العصائر أو لتحضير خبز الموز.

موز كافينديش القزم

يُعرف أيضًا باسم الموز القزم، ويُعتبر من الأنواع الشهيرة، حيث تظهر بقع أرجوانية أو كستنائية على قشوره قبل النضوج، ويصبح لونه أصفر عند نضوجه. تتمتع أوراقه بأغصان صغيرة تجعلها مقاومة للرياح، وتحمل كل نبات ما يُقارب 90 موزة في الوقت ذاته، مما يجعله مثاليًا للإنتاج الوفير.

موز كافينديش العملاق

يسمى أيضًا موز ويليام، يمتاز بمذاقه الحلو ووزنه الخفيف وحجمه الكبير. غالبًا ما يُباع وهو غير ناضج، حيث يُصدّر إلى دول أخرى، بينما يتم تناوله في بعض البلدان طازجًا.

الموز الطفل

المعروف أيضًا بموز إصبع السيدة، يتميز بمذاقه الأ sweeter وحجمه الأصغر مقارنة بموز كافينديش. يمتلك قشرة صفراء زاهية، وملمسًا كريميًا إلى جانب نكهة حلوة تشبه العسل.

موز بيسانغ رجا

يعتبر هذا النوع مشهورًا في إندونيسيا، حيث يتم استخدامه في إعداد وجبة شعبية تُعرف باسم (بيسانغ جورينج). يتغير لونه من الأصفر إلى البرتقالي مع النضوج، وعلى الرغم من طعمه المميز، إلا أنه يصعب الحصول عليه في الأسواق خارج إندونيسيا.

الموز الأحمر

ثمار الموز الأحمر تتميز بلونها الأرجواني المائل إلى الأحمر، وهي تأتي بأحجام مختلفة. نكهتها تشبه توت العُلّيق، وتكون أكثر حلاوة ونعومة من موز كافينديش. يُزرع بشكل رئيسي في الجزء الجنوبي من أمريكا وآسيا وشرق إفريقيا، بالإضافة إلى الإمارات العربية المتحدة.

موز مانزانو

يعرف أيضًا بموز التفاح، وله قشرة سميكة وثمرة ممتلئة، بمذاق كريمي وحلو ومنعش يُشبه نكهة التفاح، وعند النضوج تصدر منه رائحة تشبه رائحة الفراولة أو الأناناس.

موز يد الصلاة

يتميز هذا النوع بتجمع ثمار موز متجاورة تشبه الأيادي المتضرعة، ومن هنا جاء اسمه. نكهته أقل حلاوة مقارنةً بأنواع الموز الأخرى، مع طعم استوائي يُشبه الفانيلا.

موز أورينوكو

يشتهر موز أورينوكو بقدرته على تحمل الطقس البارد. قشرته ليفية وصلبة، وثمرته نشوية، مع طعم حلو وقوام ناعم.

موز بلوجوي

يمتاز بمظهره المستقيم وثمار كبيرة وقوام نشوي، وعلى الرغم من أنه يمكن تناوله نيئًا، إلا أن سكان بورما وتايلاند وجنوب الهند وشرق إفريقيا يستخدمونه للطهي فقط.