تعتبر طريقة تحضير البيتزا دون خميرة من أكثر المواضيع التي تبحث عنها الكثير من السيدات، حيث لا تخلو أي أسرة من طبق البيتزا، نظراً لأنّها من الأطباق المحببة للأطفال.
أسهل طريقة لتحضير البيتزا بدون خميرة
تُعد البيتزا التي لا تتطلب تخميرًا من أسرع الأطباق الشهية، حيث يمكن إعدادها في وقتٍ قصير لا يتجاوز بضع دقائق. فيما يلي تفاصيل أفضل طريقة لتحضير البيتزا دون الحاجة إلى خميرة:
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- زيتون أسود أو أخضر حسب الرغبة.
- ملعقتان من البيكنج بودر.
- نصف كيلو من الخضراوات المشكلة.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
طريقة التحضير
- يتم وضع المكونات الجافة مثل الدقيق، البيكنج باودر، الملح والسكر في وعاء عميق.
- نضيف الماء ونخلط المكونات جيدًا.
- نعجن الخليط باستخدام اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
- يُترك العجين للراحة لمدة خمس دقائق، ليكون جاهزًا للفرد.
- نفرد العجين على سطح مناسب باستخدام النشابة.
- نضع العجينة المفرودة في صينية بيتزا ذات حواف منخفضة.
- ندهن سطح العجين بالصلصة بشكل متساوي حتى الأطراف.
- نضيف الخضراوات فوق الصلصة.
- يمكن إضافة الزيتون حسب الرغبة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة (120 درجة).
- نضع الصينية في منتصف الفرن.
- نراقب حتى يتحول لون البيتزا إلى الذهبي.
- نخرج البيتزا من الفرن ونرفعها من الصينية.
- نقطعها إلى مثلثات ونقدمها مع مجموعة من المقبلات.
طريقة تحضير البيتزا بدون خميرة في المقلاة
توجد طريقة أخرى تُعتبر من أسهل طرق إعداد البيتزا دون خميرة، تتطلب مكونات وخطوات بسيطة كما يلي:
المكونات
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- بيضة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
- طماطم مقطعة إلى شرائح.
- بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح.
- حبة فلفل رومي مقطعة.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- نصف كأس من زيت الزيتون النقي.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- جبنة موتزاريلا.
- جبنة شيدر حسب الرغبة.
- جبنة رومي حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- في وعاء عميق، نضع المكونات الجافة مثل الدقيق، الملح، السكر والبيكنج باودر، ونقلبها جيداً.
- نضيف البيض مع الزيت ثم الماء.
- نعجن المكونات بشكل متماسك لمدة خمس دقائق.
- يتم ترك العجينة لمدة عشر دقائق دون تغطية.
- نفرد العجين في المقلاة حتى يغطي القاع بالكامل.
- نضيف صلصة الطماطم لتغطي سطح العجين.
- نُضيف الخضراوات والجبنة فوق العجين.
- نغطى المقلاة ونضعها على نار متوسطة.
- نترك البيتزا تُطهى لمدة عشرين دقيقة، ثم نقدمها مع المخللات.
طريقة عمل بيتزا الدجاج بدون خميرة
تعتبر بيتزا الدجاج وجبة غنية بالعناصر الغذائية، وتصلح كوجبة غداء للصغار بعد يوم مدرسي طويل. إليكم المكونات وطريقة التحضير:
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- كيس من البيكنج باودر.
- ملعقة سكر.
- ملعقة ملح.
- ملعقتان من الصلصة الجاهزة.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.
- حبة بصل مقطعة إلى شرائح.
- فلفل ألوان مقطع إلى شرائح.
- صدور دجاج مطبوخة ومقطعة.
خطوات التحضير
- حضر وعاء عميق وضع فيه جميع المكونات الجافة من دقيق، ملح، سكر وبيكنج باودر.
- امزج المكونات حتى تتداخل معاً.
- أضف الحليب تدريجيًا.
- اعجن المكونات لمدة خمس دقائق.
- اترك العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة دون تغطية.
- افرد العجينة على سطح نظيف باستخدام النشابة.
- انقل العجينة إلى صينية مدهونة بالزيت.
- وزع الصلصة على سطح العجين.
- وزع الخضروات بشكل متساوي.
- ضع قطع الدجاج الناضجة كخطوة أخيرة.
- ادخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج البيتزا بعد حوالي ربع ساعة.
- اخرج البيتزا ثم قطعها وقدّمها في أطباق التقديم.
- استمتع بها مع المقبلات الشهية!
طريقة عمل بيتزا الكريمة بدون خميرة
تُعتبر بيتزا الكريمة من الأنواع المميزة، فهي ليست لذيذة فحسب، بل غنية بالقيم الغذائية وملائمة لكل الأوقات، سواء كوجبة رئيسية أو كحلوى. إليكم المكونات وطريقة التحضير:
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الملح.
- بيضة واحدة.
- عبوة كريمة خفق.
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- حبة بصل مقطعة إلى شرائح.
- شرائح من الفلفل الرومي.
- شرائح فلفل حار حسب الرغبة.
- جبنة موتزاريلا وجبنة شيدر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- امزج الدقيق مع السكر والبيكنج بودر.
- أضف الزيت والحليب البودرة واعجن المكونات جيدًا.
- أضف البيضة مع الماء وأعد العجن.
- افرد العجينة باستخدام النشابة، ثم انقلها إلى صينية متوسطة.
- قم بوضع الصلصة على سطح العجينة.
- وزع البصل والفلفل بشكل متساوي.
- أضف الكريمة على البيتزا بشكل متساوي.
- ادخل الصينية إلى فرن ساخن.
- اخرج البيتزا بعد حوالي ربع ساعة لتكون ناضجة بلون ذهبي.
- قدمها في أطباق التقديم، ويفضل قطعها إلى مثلثات.
