تُعتبر حلوى المولتن كيك بالكاكاو من المأكولات الشهية التي دخلت المطبخ العربي مؤخرًا، وتَتعدد طرق إعدادها. يُمثل المولتن كيك بالكاكاو واحدة من أكثر الحلويات شهرة وتفضيلًا بين الصغار والكبار على حد سواء، إذ يتميز بقوامه الهش والناعم بفضل مزيج الشوكولاتة الغني الذي يُشكل قلبه. في هذا المقال، سنقدم لكم أسهل طريقة لتحضير المولتن كيك بالكاكاو.
أسهل طريقة لتحضير المولتن كيك بالكاكاو
تُعتبر هذه الحلويات الغربية من الأطباق المفضلة في مختلف المناسبات الاجتماعية، مثل أعياد الميلاد والاحتفالات المتنوعة. يُعد المولتن كيك سهل التحضير ويحتوي على مكونات بسيطة، كما تتوفر منه أشكال متنوعة تناسب جميع الأذواق.
طريقة تحضير المولتن كيك بالكاكاو
حلوى المولتن كيك بالكاكاو، التي تُعتبر من أشهر الحلويات الإيطالية، يمكن تحضيرها بكل سهولة. وإليكم الطريقة:
المكونات
- ¾ كوب من الزبدة المذابة عند درجة حرارة الغرفة.
- 1 بيضة مخفوقة.
- ½ كوب من السكر الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 4 ملاعق صغيرة من الكاكاو المنخول.
- 4 ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
طريقة التحضير
- في وعاء، يتم خلط السكر مع الفانيليا والزبدة المذابة والبيضة، مع التقليب المستمر حتى تتمازج المكونات.
- في وعاء آخر، يتم دمج الدقيق مع الكاكاو، ثم يتم المزج جيدًا لضمان توزيع المكونات بشكل متساوي.
- يُضاف مزيج البيض إلى خليط الدقيق مع الاستمرار في التقليب للحصول على مزيج لين ومتجانس.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يُصب المزيج في قوالب الفرن المفروشة بورق الزبدة.
- تُخبز القوالب في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الكيك ويأخذ لونًا ذهبيًا.
- تُرفع الحلوى من الفرن وتُقدم في طبق التقديم المناسب.
اطلع أيضًا على
طريقة عمل المولتن كيك
تُعتبر هذه الحلوى من الحلويات الغنية ذات القيمة الغذائية العالية.
المكونات
- 10 ملاعق صغيرة من الزبدة المذابة عند درجة حرارة الغرفة.
- 2 بيض مخفوق.
- 2 صفار بيض مخفوق.
- 6 ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
- 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
- ½ ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
- 6 ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودر.
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة لتدهن القوالب.
طريقة التحضير
- في محضرة الطعام، تُخفق البيض مع صفار البيض والسكر حتى يصبح القوام كريميًا فاتح اللون.
- تُذاب الزبدة مع الشوكولاتة في وعاء ثم تُخلط جيدًا.
- تُضاف مزيج الشوكولاتة إلى مزيج البيض مع الخفق المستمر حتى تُدمج جميع المكونات.
- يتم إضافة الفانيليا مع الخفق المستمر.
- يُغطى المزيج بالبلاستيك ويُترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يبرد.
- تُدهن القوالب بالزبدة، ثم يُصب المزيج بداخلها.
- تُوضع قوالب المولتن كيك في صينية ماء ساخن وتُخبز في فرن مُحمَّى مسبقًا على 180 مئوية.
- تُترك لتبرد لمدة 15 دقيقة ثم تُقلب وتُزين حسب الرغبة.
تم اختيار لك أيضًا
طريقة عمل المولتن كيك بالشوكولاتة
تُعرف حلوى المولتن كيك أيضًا بألقاب متنوعة مثل اللافا كيك أو تشوكليت فوندانت.
المكونات
- 8 ملاعق صغيرة من الزبدة السائحة عند درجة حرارة الغرفة.
- ⅓ كوب من السكر البودرة.
- 12 ملعقة صغيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
- ½ ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 120 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
- ½ ملعقة صغيرة من القهوة.
- 3 بيضات مخفوقة.
- 2 ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.
طريقة التحضير
- تدهن قوالب المولتن كيك بالزبدة ويُرش القليل من السكر البودرة حتى لا تلتصق الحلوى.
- في وعاء واسع، يُخلط البيض مع القهوة والفانيليا والسكر البودرة ثم يُخفق حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخفق للحصول على خليط متجانس.
- يُصب الخليط في القوالب ويُترك للبرد لمدة 10 دقائق.
- يُحمى الفرن عند 180 مئوية، ثم تُخبز القوالب لمدة 15 دقيقة.
- تُرفع الحلوى، وتقدَّم مع صوص الشوكولاتة.
اقرأ أيضاً
طريقة عمل المولتن كيك بالنوتيلا
سنقوم بتحضير وصفة سريعة وسهلة لمولتن كيك بالنوتيلا.
المكونات
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة عند درجة حرارة الغرفة.
- ½ كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة.
- 1 صفار بيضة مخفوقة.
- 6 ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
- رشة ملح صغيرة.
- 2 ملعقتان صغيرتان من الكاكاو البودر.
- 4 ملاعق صغيرة من النوتيلا السائلة.
طريقة التحضير
- يُحمى الفرن على 180 درجة مئوية.
- تُدهن قوالب المولتن كيك بالزبدة وتُرش بالدقيق.
- تُذاب الزبدة مع رقائق الشوكولاتة على حمام مائي مع الاستمرار في التقليب حتى تذوب تماماً.
- يُخلط البيض مع صفار البيض حتى يصبح القوام ناعمًا. يُضاف السكر ورشة الملح مع التقليب المستمر.
- يُضاف الكاكاو إلى خليط الشوكولاتة، ويتم التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يُصب المزيج في القوالب مع وضع ملعقة من النوتيلا في الأعلى.
- تُخبز القوالب في الفرن لمدة 12 دقيقة، ثم تُرفع من الفرن وتُقلب على طبق التقديم.
