علامات تدل على نقص الفيتامينات في الجسم

الفيتامينات

الفيتامينات هي مركبات عضوية تحتوي على الكربون، وهي ضرورية لجسم الإنسان بكميات ضئيلة للبقاء على قيد الحياة. ومع ذلك، لا يمكن للجسم تصنيعها بنفسه، أو قد ينتج كميات غير كافية لتلبية احتياجاته. حتى الآن، تم تحديد 13 نوعاً من الفيتامينات، والتي يمكن تصنيفها إلى نوعين رئيسيين: النوع الأول هو الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، التي لا تبقى طويلاً داخل الجسم، حيث يقوم الجسم بالتخلص منها عن طريق البول. أما النوع الثاني فيشمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، حيث يتم تخزينها في الأنسجة الدهنية وتبقى في الجسم لعدة أيام أو حتى أشهر في بعض الحالات. تجدر الإشارة إلى أن معظم الفيتامينات يمكن الحصول عليها من خلال النظام الغذائي، إلا أن فيتامين د مثلاً يُنتج في الجسم عند التعرض لأشعة الشمس، لذا يحصل معظم الناس على كميات كافية منه من الشمس بدلاً من الطعام.

أعراض نقص الفيتامينات في الجسم

كما تم الإشارة إليه سابقاً، يتواجد معظم الفيتامينات في الغذاء، وبالتالي فإن تناول نظام غذائي متوازن هو السبيل لتزويد الجسم بهذه الفيتامينات. ونقص هذه الفيتامينات قد يؤدي إلى ظهور مجموعة من الأعراض، منها:

تقصف الشعر وتكسر الأظافر: هناك عوامل عدة تؤدي إلى هذه المشكلة، ومنها نقص فيتامين ب7 (البيوتين) الذي يساعد على تحويل الغذاء إلى طاقة. وقد يتسبب نقصه في ظهور أعراض أخرى كآلام العضلات والتعب المزمن والتنميل في الأطراف. بعض الأشخاص، مثل المدخنين والمصابين باضطرابات الجهاز الهضمي، هم أكثر عرضة للإصابة بنقص البيوتين. يُنصح بإتباع نظام غذائي غني بالبيوتين لعلاج تساقط الشعر وهشاشة الأظافر، حيث يمكن الحصول عليه من مصادر مثل القرنبيط، الموز، البطاطا الحلوة، المكسرات، والبذور.
التقرحات في الفم وتشقق حوافّه: قد تحدث نتيجة نقص في بعض الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك مجموعة فيتامينات ب. أظهرت الدراسات أن 28% من الحالات كانت تعاني من نقص في فيتامين ب1، ب2، وب6. التهاب الشفة الزاوي هو حالة تؤدي إلى تشقق وحكة في زوايا الفم، وعلاجها يتطلب تناول أطعمة غنية بفيتامينات ب المختلفة كاللحوم، والدجاج، والسمك، والحبوب الكاملة.
نزيف اللثة: يحدث ذلك بسبب نقص فيتامين ج، والذي يحدث غالباً عند عدم تناول الخضروات والفواكه بشكل كافٍ. يؤدي نقص فيتامين ج إلى نزيف اللثة وفقدان الأسنان، وكذلك يمكن أن يسبب جفاف البشرة وسهولة تكوّن الكدمات. في الحالات الشديدة، قد يتطور الأمر ليصل إلى مرض يسمى الأسقربوط، مما يؤثر سلباً على صحة العظام والعضلات ويضعف المناعة.
ضعف القدرة على رؤية الليل: يحدث نتيجة نقص فيتامين أ، الذي يعد مهماً لإنتاج صبغة الرودوبسين اللازمة للرؤية في الظلام. نقص فيتامين أ غير المعالج قد يؤدي لجفاف الملتحمة وبالتالي الإضرار بشبكية العين، وقد يكشف عن نفسه عبر ظهور بقع بيضاء في الملتحمة. يُنصح بتناول الخضروات ذات الألوان البرتقالية والصفراء، البيض، السمك، واللحوم للحصول على هذا الفيتامين، مع تجنب تناول المكمّلات لمن لا يعانون من نقص.
القشرة أو التهاب الجلد الدهني: قد يحدث نتيجة نقص بعض العناصر الغذائية مثل الزنك، أو بعض الفيتامينات كفيتامين ب2 وب3 وب6. التغذية السليمة تلعب دوراً مهماً في تفادي هذه المشاكل.
تساقط الشعر: قد يكون تساقط الشعر مؤشراً على نقص في معادن مختلفة بما في ذلك الحديد والزنك، كما أنها قد تكون نتيجة نقص فيتامين ب3 الذي يساهم في صحة الشعر. نقص فيتامين ب7 أيضاً يرتبط بتساقط الشعر.
النتوءات الحمراء أو البيضاء على البشرة: تتعلق هذه الحالة بالتقرن الشعري، وتتجلى بظهور نتوءات على الجلد، ويمكن أن تكون ناتجة عن نقص فيتامين أ أو ج. يُمكن علاج هذه المشكلة بتناول كميات كافية من هذه الفيتامينات من خلال الأطعمة المناسبة.

أنواع الفيتامينات

كما ذكرنا، هناك 13 فيتاميناً معروفاً، والتي تُقسم إلى نوعين:

الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون: (Fat-soluble vitamins) وهي تشمل:
- فيتامين أ.
- فيتامين ك.
- فيتامين هـ.
- فيتامين د.
الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء: (Water-soluble vitamins) وتشمل:
- فيتامين ج.
- الثيامين (فيتامين ب1).
- الرايبوفلافين (فيتامين ب2).
- النياسين (فيتامين ب3).
- حمض البانتوثينيك (فيتامين ب5).
- فيتامين ب6.
- البيوتين (فيتامين ب7).
- الفولات (فيتامين ب9).
- السيانوكوبالامين (فيتامين ب12).