علامات حساسية الجلوتين لدى الأطفال
تُعَدّ حساسية الجلوتين (بالإنجليزية: Gluten intolerance) من الاضطرابات الشائعة التي تؤثر على العديد من الأشخاص، ويمثل الجلوتين بروتينًا موجودًا في حبوب القمح والشعير. تتسبب حساسية الجلوتين في استجابة غير طبيعية للجسم، مما يؤدي إلى مجموعة من الأعراض لدى الأطفال وغيرها من الفئات العمرية. فيما يلي عرض لهذه الأعراض:
- الشعور بانتفاخ البطن، حيث أظهرت بعض الأبحاث أن حوالي 87% من المصابين بحساسية الجلوتين يعانون من الانتفاخ بعد تناول الطعام.
- الإصابة بالإسهال، إذ يُعاني نصف المصابين من هذه الحالة، بينما يعاني ربع المصابين فقط من الإمساك.
- الشعور بألم في منطقة البطن، خاصةً بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على بروتين الجلوتين.
- تكرار نوبات الصداع.
- الإحساس بالتعب والإرهاق العام.
- التعرض لمشاكل جلدية متعددة.
- فقدان الوزن غير المبرر.
- الشعور بالقلق والعصبية.
- معاناة من آلام في المفاصل والعضلات.
- ظهور أعراض عصبية مثل الخدران في الأطراف، والذي يُعتقد أنه ناتج عن وجود أجسام مضادة مرتبطة بحساسية الجلوتين.
- صعوبة التركيز والشعور بالتشويش وكثرة النسيان.
- الإصابة بالإحباط نتيجة عدة عوامل، منها:
- تعارض الإكسورفينات الناتجة عن هضم الجلوتين مع وظيفة الجهاز العصبي المركزي.
- انخفاض مستوى السيروتونين في الجسم.
- اختلال التوازن البكتيري في الأمعاء نتيجة زيادة نمو البكتيريا الضارة على حساب النافعة.
النظام الغذائي للمصابين بحساسية الجلوتين
يعتمد النظام الغذائي للمصابين بحساسية الجلوتين على تجنب استهلاك الأطعمة التي تحتوي على بروتينات الجلوتين، ومن هذه الأطعمة:
- القمح والحنطة.
- الشعير ومنتجاته.
- حبوب الجاودار.
- خميرة البيرة.
- المعكرونة.
- الخبز والمخبوزات الأخرى.
- البسكويت.
- المشروبات الكحولية.
- بعض أنواع الحلويات والمخبوزات.
علامات حساسية الجلوتين الشديدة لدى الأطفال
يُعتبر مرض السيلياك (بالإنجليزية: Celiac disease) الحالة الأكثر خطورة ضمن حساسية الجلوتين، وهو مرض مناعي يمنع امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء بشكل طبيعي. يُعاني الأطفال المصابون بهذا المرض من عدة أعراض، منها:
- مشاكل في النمو.
- فقدان الوزن الملحوظ.
- الإصابة بالإسهال الشديد.
- التقيؤ.
- الشعور بانتفاخ وألم في منطقة البطن.
- الإحساس بالتعب والإعياء المستمر.
- ظهور تقرحات في الفم.
