فوائد تناول الجزر لصحتك

فوائد تناول الجزر

يعتبر الجزر من الخضروات الجذرية ذات الفوائد الصحية العديدة، حيث يُعتبر مصدراً غنياً بالبيتا كاروتين، والألياف، والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة. يُساهم الجزر في خفض مستويات الكوليسترول ويساعد على تحسين صحة العين. بالإضافة إلى ذلك، يقدم الجزر العديد من الفوائد الصحية، ومن أبرز هذه الفوائد:

• تقليل خطر الإصابة بالسرطان؛ حيث يُساهم محتوى الجزر من مضادات الأكسدة في تقليل الجذور الحرة في الجسم. أشارت بعض الدراسات إلى دوره في تقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة وسرطان القولون والمستقيم، كما وُجد أنه يثبط انتشار خلايا اللوكيميا.
• تحسين صحة الرؤية، وذلك بفضل احتوائه على فيتامين أ الذي يُعتبر ضروريًا لصحة العين، حيث يمكن أن يؤدي نقصه إلى مشكلات مثل العشى الليلي.
• تحسين ضبط مستويات السكر في الدم، نظراً لاحتوائه على مركبات الفايتوكيميكال ومضادات الأكسدة التي تساهم في تنظيم مستويات السكر.
• خفض ضغط الدم؛ بفضل احتوائه على مستويات عالية من البوتاسيوم والألياف.
• تعزيز صحة الجهاز المناعي.

القيمة الغذائية للجزر

وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي الجزرة المتوسطة التي تزن 61 غراماً على العناصر الغذائية التالية:

محاذير وأضرار تناول الجزر

تناول الجزر بكميات عادية في النظام الغذائي يُعتبر آمناً، ولكن ليس هناك معلومات كافية حول سلامة استخدامه كعلاج بكميات كبيرة. قد يؤدي تناول كميات مفرطة إلى اصفرار الجلد، كما أن استهلاكه بكميات كبيرة على شكل عصير قد يسبب تسوس الأسنان. إليكم بعض التحذيرات المتعلقة بتناول الجزر:

• الحوامل والمرضعات: يُعتبر تناول الجزر بالكميات الموجودة في الطعام آمناً خلال فترتي الحمل والرضاعة، إلا أن معلومات حول سلامة الاستخدام بكميات دوائية لا تزال غير مؤكدة خلال هذه الفترات.
• الأطفال: تناول الجزر بكميات الطعام يُعد آمناً للأطفال، ولكن يُفضل عدم إعطائهم كميات كبيرة من عصير الجزر، فقد يؤدي ذلك إلى اصفرار الجلد وتآكل الأسنان.
• مرضى السكري: يساهم الجزر في خفض مستويات السكر في الدم، مما قد يتداخل مع الأدوية المستخدمة لمرضى السكري. لذلك، يتعين على مرضى السكري مراقبة مستويات السكر في الدم عند تناول الجزر.