هذا المقال يتناول 6 فوائد لتناول مصل اللبن لكمال الأجسام، حيث سنستعرض فيه استخداماته وفوائده وأضراره، بالإضافة إلى طريقة تناوله وجرعاته الموصى بها. تابعوا معنا للحصول على معلومات قيمة وصحية تتعلق بكمال الأجسام، وخصوصًا للرياضيين من الرجال.
ما هو مصل اللبن؟
مصل اللبن، والذي يُعرف أيضًا بالشرش، هو السائل الناتج عن حليب البقر بعد فصل الدهون أثناء عملية صنع الجبن. يتكون مصل اللبن من مجموعة غنية من البروتينات ذات القيمة الغذائية العالية.
تحتوي بروتينات مصل اللبن على كمية وفيرة من الأحماض الأمينية الأساسية التي يعجز الجسم عن إنتاجها، مما يساعد بشكل كبير في بناء الأنسجة والعضلات.
أنواع مصل اللبن:
يصنف مصل اللبن إلى ثلاثة أنواع بناءً على المراحل التي يمر بها:
1. بروتين مصل اللبن المركز:
- يحتوي على 8% من اللاكتوز.
- يستخدم في صنع الألواح البروتينية، المشروبات، وبعض الحلويات والمخبوزات، بالإضافة إلى حليب الأطفال.
2. بروتين مصل اللبن المعزول:
- يعد بديلاً مناسبًا للحليب، خاصة للأشخاص الذين يعانون من عدم القدرة على تحمل اللاكتوز.
- يحتوي على نسبة دهون أقل ويكون أغلى سعرًا نظرًا لارتفاع محتواه من البروتين.
3. بروتين مصل اللبن المحلل جزئيًا بالماء:
يستخدم بروتين مصل اللبن المحلل جزئيًا في حليب الأطفال، بالإضافة إلى المنتجات الغذائية الطبية ومنتجات الرياضيين، نظرًا لسهولة امتصاصه.
الفوائد الغذائية لمصل اللبن:
يحتوي مصل اللبن على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك:
- أملاح معدنية ذائبة في الماء.
- إنزيمات تعزز من مقاومة الأمراض.
- هرمونات منشطة.
- بروتينات غنية بالأحماض الأمينية.
الفوائد الصحية العامة لمصل اللبن:
تشمل فوائد مصل اللبن الصحية ما يلي:
- يساعد في تجديد خلايا الكبد، ويعد علاجًا طبيعيًا لتضرر خلايا الكبد الناتجة عن استهلاك الأدوية.
- من المستحسن تناول كوب من مصل اللبن على معدة فارغة في الصباح؛ حيث يساعد ذلك في الشعور بالشبع.
- يوفر كمية كبيرة من الفيتامينات، الكالسيوم، والمعادن مثل الحديد، مما يجعله مثالياً للحصول على جسم رشيق وصحة جيدة.
- تم استخدامه تاريخيًا من قبل الرومان كعلاج لمشكلات الجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائه على بروتينات منخفضة التعقيد وكمية مرتفعة من الماء.
- يحتوي على فيتامين B2 الذي يساعد في إزالة السموم وعزز المناعة.
- يدعم التخلص من الخلايا الميتة وتجديدها بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه.
- يساهم في تقليل التوتر وتهدئة الأعصاب، عند تناوله ككوب منه.
- يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- يفيد في التخسيس حيث يساعد على حرق السعرات الحرارية بسبب محتواه العالي من الماء وانخفاض نسبة الدهون.
- يدعم بناء العضلات ويقوي الأعصاب بفضل الأحماض الأمينية.
- يعزز من المزاج ويُحسن من السلوك الإدراكي نتيجة محتواه من بروتين ألفا لاكتو البومين.
- يساعد في التحكم في الوزن من خلال الحفاظ على الكتلة العضلية والشعور بالشبع.
6 فوائد لتناول مصل اللبن لكمال الأجسام:
- يساعد في تحسين نمو العضلات وتطورها.
- يعتبر مهمًا جدًا للرياضيين وكمال الأجسام نظرًا لارتفاع محتواه من البروتين.
- يساهم في تقليل نسبة الدهون في الجسم.
- يعزز من الأداء الرياضي.
- يزيد من كتلة العضلات.
- يساهم في الوقاية من هشاشة العظام.
كيفية تناول مصل اللبن:
- يجب الالتزام بالجرعات المحددة على العبوة، حيث تختلف تركيبات المنتجات ومعدلات التركيز.
- يمكن إضافة مصل اللبن إلى الحليب الخالي من الدسم أو الماء كمكمل غذائي، ولا يوجد وقت محدد لتناوله.
- يفضل الرياضيون تناوله في الصباح، بعد التمارين أو بين الوجبات.
5 آثار جانبية محتملة لبروتين مصل اللبن:
تشير بعض الدراسات إلى وجود خمس آثار جانبية محتملة نتيجة الإفراط في تناول مصل اللبن:
- قد يسبب عدم انتظام في ضربات القلب، صداع وبعض المشكلات في الكبد، ويزيد من احتمالية الإصابة بداء السكري.
- يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مستوى السكر في الدم للأشخاص ذوي المعدلات الطبيعية عند تناوله بكميات كبيرة.
- قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم، لذا يُفضل تجنبه لمن يعانون من انخفاض ضغط الدم.
- يمكن أن يسبب مشكلات في الجهاز الهضمي مثل الإمساك والغازات والغثيان.
- يُفضل تجنبه للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه منتجات الألبان، حيث قد يسبب الطفح الجلدي والقيء.
