يتساءل العديد من الأشخاص عن كمية البروتين الموجودة في 100 جرام من الفول المدمس، الذي يعتبر من أغنى البقوليات بالقيم الغذائية والبروتين.
أثبتت الدراسات الحديثة أن كل 100 جرام من الفول المدمس تحتوي على حوالي 341 سعرًا حراريًا، و5.70 جرام من السكر، بالإضافة إلى 58 جرام من الكربوهيدرات، و1.53 جرام من الدهون، و25 جرام من الألياف.
كم بروتين في 100 جرام من الفول المدمس
يعتبر الفول المدمس مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم، مثل فيتامين ب وفيتامين ك، كما يحتوي على هرمون النمو الذي يعزز شعور الفرد بالنشاط والقوة.
القيمة الغذائية للفول المدمس
يوفر الفول المدمس العديد من الفوائد الصحية، ومنها:
- يساهم في تخفيف آلام الكلى.
- يعزز مناعة الجسم.
- يعتبر من المنشطات الطبيعية الهامة في عملية الهضم.
- يساعد في تحسين الهضم بدون الحاجة للأدوية.
- يدعم عملية إدرار البول بشكل فعال، مما يساعد الجسم على التخلص من السوائل الزائدة.
- يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والمعادن والفيتامينات.
- يتميز بإمكانية مقاومته لبعض الأورام السرطانية والأمراض الخطيرة.
- يساهم في رفع مستوى الكوليسترول الجيد في الدم.
- يزيد من قدرة الجسم على مقاومة التعب والإجهاد.
- يحتوي على كميات وفيرة من الزنك والنحاس والحديد.
- يحتوي كذلك على معادن مهمة مثل الفسفور، البوتاسيوم، والماغنسيوم، بالإضافة إلى حمض الفوليك الذي يدعم نمو الشعر.
الفوائد الصحية المذهلة للفول المدمس
قد لا يدرك البعض مدى الفوائد الصحية التي يقدمها الفول المدمس، والتي تتفوق على الفوائد المتاحة من مصادر بروتينية أخرى. ومن أبرز هذه الفوائد:
- يساهم الفول المدمس في خسارة الوزن.
- يمكن أن يساعد في تخفيف الإجهاد والتوتر أثناء ممارسة الرياضة بفضل غناه بالسعرات الحرارية.
- يحافظ على مستوى الكوليسترول في الدم، مما يجعله مفيدًا لمرضى القلب والأوعية الدموية.
- يمتلك قدرة على محاربة سرطان الفم بسبب تركيبته الكيميائية الفريدة.
- يعمل على الحفاظ على معدل السكر في الدم.
- يقلل ضغط الدم لدى النساء، خاصة عند وصولهن لسن اليأس.
- يساهم بشكل كبير في منع مرور المواد الضارة إلى الدماغ.
- يعزز إفراز السيروتونين، المسؤول عن الشعور بالسعادة.
- يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء ويدعم بناء العظام والحفاظ على قوتها.
- يعزز مناعة الجسم وقدرته على مقاومة الأمراض.
- يمكن استخدام قشر الفول كعلاج لفوائد أخرى مثل الإمساك.
- يساهم في إزالة التصبغات غير المرغوب فيها.
الآثار الجانبية للفول المدمس
رغم الفوائد العديدة للفول المدمس، إلا أن له بعض العيوب كما هو الحال مع أي غذاء. ومن أبرز هذه الآثار الجانبية:
- يُنصح مرضى اضطرابات المعدة وعسر الهضم بتجنب تناول الفول المدمس، حيث قد تؤدي تناوله إلى تفاقم مشكلتهم.
- تناول الفول لا يتناسب مع الأفراد الذين يعانون من مرض التفول أو فقر الدم الانحلالي الناتج عن نقص الجلوكوز.
- يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الفول إلى انحلال كريات الدم الحمراء، مما قد يسبب فقر دم شديد.
الفول المدمس ودوره في توفير البروتين
يعتبر الفول المدمس من الوجبات الأساسية التي ينبغي تناولها يوميًا، إذ يشار إليه أحيانًا باسم “الوجبة الذهبية” بسبب فوائده الغذائية التي يمكن أن تضاهي اللحوم.
فيما يتعلق بعلاقة الفول المدمس بالبروتين، تتضح النقاط التالية:
- يحتوي على نسبة مرتفعة من البروتين، التي تشمل مستوى متوازن من الأحماض الأمينية، التي تلعب دورًا حيويًا في بناء الخلايا والأجسام المضادة.
- يصل نصيب البروتين في 100 جرام من الفول إلى حوالي 25 جرام.
- يشمل مجموعة من الفيتامينات الأساسية التي تعزز صحة الشعر والأعصاب والقلب والعديد من الأعضاء الحيوية.
- يحتوي أيضًا على فيتامين ج، المعروف بمضادات الأكسدة القوية.
- يساعد البروتين الموجود في الفول في مكافحة حب الشباب وتأخير ظهور علامات الشيخوخة.
- يشمل عنصر الفسفور المهم لصحة الأسنان واللثة، ويساعد في عملية الهضم.
