تُعتبر المربى من الأطعمة المحببة لدى كثير من الأفراد، وذلك نظراً لما تحتويه من فوائد صحية عديدة، حيث تعزز الطاقة والحيوية في الجسم.
تُصنع المربى من البلح، الذي يتمتع بفوائد متعددة لا حصر لها. سنستعرض في هذا المقال مجموعة من الطرق المتنوعة لتحضير مربى البلح.
طريقة صنع مربى البلح الأسود
يعتبر البلح الأسود من الأنواع الأكثر شعبية لدى الكثيرين نظراً لمذاقه الشهي.
يمكن الآن إعداد مربى البلح الأسود بطريقة بسيطة للغاية باستخدام المكونات التالية:
- 2 كيلو جرام من البلح الأسود.
- 1 كيلو جرام من السكر.
- عصير ليمونة واحدة.
- قرنفل حسب الرغبة.
خطوات التحضير
تحضير مربى البلح الأسود يتطلب خطوات بسيطة كما يلي:
- ابدأ بغسل البلح جيداً والتأكد من عدم وجود أي حبات تالفة.
- قم بإزالة القشرة والبذور من البلح.
- ثم في وعاء، امزج البلح مع السكر وعصير الليمون والقرنفل.
- اترك المكونات في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- ثم، أخرجها وضعها على نار هادئة.
- قم بالتقليب بلطف حتى يتحول البلح إلى مهروس.
- استمر في الطهي حتى تصبح المربى هرمية، ثم ضعها في وعاء جاف وقدّمها.
طريقة إعداد مربى التمر
يمكن أيضاً تحضير المربى باستخدام التمر، وهو نوع لذيذ وسهل التحضير. إليك مكونات إعداد مربى التمر:
- 1.5 كيلو جرام من التمر.
- 1 كيلو جرام من السكر.
- كوب من اللوز.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
خطوات إعداد مربى التمر
طريقة تحضير مربى التمر سهلة ويمكن لكل ربة منزل إعدادها بدلاً من شرائها. إليكم الخطوات:
- قم بتنظيف التمر جيداً من الأتربة.
- في وعاء، ضع كمية كبيرة من الماء وأضف التمر لتغمره بالماء.
- اتركه على النار لمدة نصف ساعة حتى يُسلق.
- بعد السلق، انقل التمر إلى ماء بارد.
- قم بإزالة النواة واستبدلها بحبة من اللوز.
- اعيد التمر إلى النار مع ثلاثة أكواب من الماء.
- ثم أضف السكر مع التقليب حتى يذوب.
- بعد ذلك، أضف عصير الليمون وأزل الرغوة التي تتكون على السطح.
- من الأفضل ترك الخليط حتى يصبح كثيفاً مع الاستمرار في إزالة الرغوة.
- ثم ضع الخليط في برطمانات محكمة الإغلاق.
طريقة عمل مربى البلح الأصفر
يعتبر البلح الأصفر من الأنواع المفضلة عند الكثيرين.
يمكن تحضير مربى البلح بسهولة من خلال جمع المكونات التالية:
- 1 كيلو جرام من البلح.
- 1 كيلو جرام من السكر.
- لوز للحشو.
- ملعقة من القرفة.
- عصير ليمونة.
خطوات صنع مربى البلح الأصفر
إليك خطوات تحضير مربى البلح الأصفر بسهولة:
- قم بتقشير البلح وتنظيفه جيداً.
- واستخدم وعاء مع الماء وحضر البلح على النار لمدة ساعة.
- ازيل النواة وضع بدلاً منها حبة لوز.
- أضف السكر إلى الماء المُستخدم في سلق البلح.
- قم بإضافة القرفة في قطعة شاش وربطها ثم إضافتها إلى الخليط.
- اترك المكونات على النار حتى الغليان، ثم أضف عصير الليمون والبلح.
- استمر في الطهي لمدة ربع ساعة حتى يصبح لون البلح أحمر.
- أزل قطعة الشاش وضع المربى في برطمانات.
طريقة عمل مربى التين
مربى التين هي من الأنواع المحبوبة لدى الكثيرين ويمكن تحضيرها بسهولة. إليك المقادير:
- 1 كيلو جرام من السكر.
- 1 كيلو جرام من التين.
- 1.25 كوب من عصير الليمون.
- ربع ملعقة من القرنفل.
خطوات تحضير مربى التين
يمكن تحضير مربى التين بخطوات بسيطة، كالآتي:
- قم بغسل التين جيداً ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
- ضع السكر بين قطع التين واتركه لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يتشرب.
- في وعاء، ضع التين مع السكر وارفعه على النار بحذر.
- انتظر حتى يذوب السكر بشكل كامل.
- تأكد من إزالة الرغوة الناتجة على السطح.
- ثم أضف عصير الليمون مع الاستمرار في التقليب.
- انتظر حتى تحصل على القوام المطلوب، ثم ضع المربى في برطمانات.
طريقة تحضير مربى التين بالعسل
يمكن إعداد مربى التين بالعسل بسهولة، حيث ترغب العديد من الأمهات في إعداد الأطعمة لأطفالهن. إليك المكونات:
- ملعقتان صغيرتان من بشر قشر الليمون.
- 1.5 كوب من العسل.
- ربع كوب من الماء.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- تين.
خطوات تحضير مربى التين بالعسل
إليك طريقة إعداد مربى التين بالعسل:
- في وعاء، اجمع التين والماء والعسل واتركه لبعض الوقت.
- ثم ضع الوعاء على النار لمدة دقيقتين حتى يغلي، ثم خفف النار واتركه لمدة ساعة.
- قم بهرس التين باستخدام هراسة البطاطس، أو يمكنك تركه بحالته.
- ثم أضف عصير وقشر الليمون مع الاستمرار في التقليب.
- اسمح للخليط بأن يبرد ثم انقله إلى برطمانات.
فوائد المربى
بعد استعراض طرق تحضير مربى البلح، إليك بعض فوائدها:
- يوفر للطاقة والنشاط.
- تتميز المربى بسرعة الهضم واحتوائها على قيم غذائية عالية.
- تعزز الشعور بالشبع.
- تساهم في حماية النظر من الضعف.
