المخاطر المحتملة لتناول سمك الرنجة خلال الحمل
يُعتبر تناول سمك الرنجة خلال فترة الحمل خيارًا يحتاج إلى الحذر نظرًا للمخاطر المرتبطة به والتي قد تُؤثر سلبًا على صحة الأم والجنين. يُعزى ذلك إلى احتواء سمك الرنجة على بكتيريا الليستيريا، وبالتحديد في الأنواع التي تُعد عبر التجفيف في الهواء. هذه الأنواع تكون أكثر عرضة لتراكم البكتيريا مقارنةً بالأنواع المدخنة. وعلى الرغم من أن درجات حرارة التدخين قد لا تكون كافية لقتل هذه البكتيريا، يمكن تقليل المخاطر عند تناول سمك الرنجة المطبوخ في درجات حرارة مرتفعة لضمان سلامة الصحة العامة لكل من الأم وطفلها.
الآثار الإيجابية لتناول السمك أثناء الحمل
تُقدم الأسماك مجموعة من الفوائد الصحية التي تلعب دورًا حيويًا في دعم صحة الأم وتعزيز نمو الجنين. ومن أبرز هذه الفوائد:
- تعزيز التطور الإدراكي والسلوكي: أظهرت الأبحاث أن الأطفال الذين تتناول أمهاتهم الأسماك أثناء الحمل يسجلون نتائج أعلى في الاختبارات ولديهم مهارات تواصل أفضل مع الآخرين.
- تحسين النمو العصبي: يُظهر الأطفال الذين تناولت أمهاتهم الأسماك خلال الحمل نموًا عصبيًا متفوقًا.
القيمة الغذائية لسمك الرنجة
يحتوي كل 100 غرام من سمك الرنجة على العديد من العناصر الغذائية الضرورية. إليكم جدول يوضح أبرز هذه العناصر:
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الطاقة | 203 سعرات حرارية |
| البروتين | 23.03 غرام |
| الدهون | 11.59 غرام |
| الكربوهيدرات | 0.00 غرام |
| الألياف الغذائية | 0.00 غرام |
| السكريات | 0.00 غرام |
| الكالسيوم | 74 ملليغرام |
| الحديد | 1.41 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 41 ملليغرام |
| الفسفور | 303 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 419 ملليغرام |
| الصوديوم | 115 ملليغرام |
| فيتامين ج | 0.7 ملليغرام |
| فيتامين أ | 120 وحدة دولية |
| فيتامين هـ | 1.37 ملليغرام |
| فيتامين د | 214 وحدة دولية |
| الكوليسترول | 77 ملليغرام |
