عين الجمل
يُعَدُّ عين الجمل، المعروف أيضًا بالجوز، من المكسرات اللذيذة التي تحمل العديد من الفوائد الصحية. فهو غني بعدد كبير من العناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها الجسم باستمرار، بما في ذلك الكربوهيدرات، والبروتينات، والكالسيوم، والحديد، بالإضافة إلى الزنك. في هذا المقال، سنستعرض فوائد عين الجمل، وأضراره، فضلاً عن قيمته الغذائية.
أضرار عين الجمل
- يمكن أن يُسهم الإفراط في تناوله في زيادة الوزن، نظرًا لاحتوائه على سعرات حرارية مرتفعة.
- يُنصح الأشخاص المصابون بقرحة المعدة وأمراض الكبد بتجنب تناوله.
فوائد عين الجمل
- يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان، خاصة سرطان الثدي وسرطان البروستاتا.
- يعزز صحة القلب، بفضل احتوائه على حمض ألفا لينولينيك الذي يساهم في تقليل حدوث النوبات القلبية، فضلاً عن محتواه من مضادات الأكسدة التي تحمي القلب.
- يقي من تكوّن حصوات الكلى بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية من نوع الأوميغا.
- يعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، نتيجة احتوائه على كمية كبيرة من الألياف التي تعزز مستوى الكوليسترول الصحي.
- يُعتبر ضروريًا لصحة الدماغ، حيث تحتوي عين الجمل على أحماض أوميغا التي تدعم الأداء العقلي وتساهم في تقليل أعراض الاكتئاب.
- يمكن أن يساعد في تقليل الوزن الزائد، إذ يُفضل تناول كمية صغيرة قبل الوجبات لتقليل الشهية.
- يساهم في تعزيز قوة الجهاز المناعي.
- يقلل من المخاطر المرتبطة بالأمراض المختلفة أثناء الحمل، ويدعم نمو الجهاز العصبي للطفل.
- يساهم في الحفاظ على صحة العظام، ومن المستحسن تناول كميات صغيرة يوميًا للوقاية من الأمراض مثل هشاشة العظام ومشكلات الالتهابات.
- يساعد في تحسين جودة النوم، بفضل احتوائه على الميلاتونين الذي يعزز النوم الجيد.
- يعزز نضارة الجلد وإشراقه، نظرًا لاحتوائه على فيتامين هـ، ومضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من العوامل الخارجية مثل الغبار وأشعة الشمس الضارة، كما تقيها من الشيخوخة المبكرة. يمكن تحضير ماسك باستخدام ملعقة كبيرة من العسل وملعقة كبيرة من عين الجمل المطحون، خلطهما جيدًا ثم وضع الخليط على البشرة وتدليكه لمدة عشرين دقيقة قبل غسل الوجه بالماء.
- يحسن من صحة الشعر ولمعانه، يقلل من جفافه وتقصّفه، ويساعد في التخلص من القشرة، كما يعالج الجروح والتساقط الناتجة عن الفطريات، وذلك بفضل احتوائه على أحماض الأوميغا.
القيمة الغذائية لعين الجمل
تحتوي 100 غرام من عين الجمل على 654 سعرة حرارية، و64 غرامًا من الدهون، و15 غرامًا من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى 15 غرامًا من البروتين، و225 ملغ من البوتاسيوم.
