مخاطر تناول مرقة الدجاج وتأثيراتها السلبية على الصحة

الآثار السلبية لمرقة الدجاج

تُعتبر مرقة الدجاج من المصادر الغذائية الغنية بالصوديوم، وهو عنصر يُنصح بتقليل استهلاكه، خصوصًا للأفراد الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب. لذلك، ينبغي على المرء مراقبة كمية الملح المضافة عند تحضير مرق الدجاج، لضمان التحكم بمستوى الصوديوم.

عند شراء مرق الدجاج المعلب، من المهم التحقق بدقة من مستوى الصوديوم المدرج على الملصق الغذائي للمنتج. حتى الأنواع التي تُصنف على أنها منخفضة الصوديوم قد تحتوي في الواقع على كميات مرتفعة من هذا العنصر.

من الجدير بالذكر أنه يمكن التحكم في محتوى مرقة الدجاج من العناصر الغذائية عبر اختيار المكونات المناسبة عند التحضير. بشكل عام، يُفضل أن تكون مرقة الدجاج المُعدة منزلياً منخفضة نسبيًا في السعرات الحرارية والصوديوم.

القيمة الغذائية لمرقة الدجاج

يوضح الجدول أدناه أهم العناصر الغذائية الموجودة في كوب واحد من مرقة الدجاج، والذي يعادل 249 غراماً:

الفوائد العامة لمرقة الدجاج

فيما يلي بعض الفوائد الرئيسية لمرقة الدجاج:

• تحتوي مرقة الدجاج على الأحماض الدهنية الأساسية والبروتين، مما يعزز قدرة الجسم على بناء وإصلاح الخلايا الصحية في مختلف أنسجة الجسم، بما في ذلك العضلات والعظام والدم والجلد.
• تُعتبر مرقة الدجاج مصدرًا غنيًا بالمعادن مثل الحديد، كما تحتوي على عنصر السيلينيوم الذي يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى الحماية من مضاعفاتها مثل السكتات الدماغية وارتفاع الكوليسترول في الدم.
• يمكن أن تحتوي مرقة الدجاج أيضًا على عناصر غذائية إضافية تعتمد على المكونات المستخدمة في تحضيرها، مثل فيتامين ب12، فيتامين ج، مضادات الأكسدة، فيتامين أ، فيتامين د، فيتامين هـ، وفيتامين ك.
• تساعد مرقة الدجاج على تعزيز الشعور بالشبع، مما يساهم في تقليل الوزن. شرب مرق الدجاج قبل تناول الغداء أو العشاء يمكن أن يعزز الشعور بالامتلاء وبالتالي تناول كميات أقل من الطعام. كما يمكن استخدام مرقة الدجاج كوجبة خفيفة مثالية نظرًا لاحتواء الكوب الواحد منها على حوالي 15 سعرة حرارية.

فيديو حول آثار مرقة الدجاج السلبية

لمعرفة المزيد عن الآثار السلبية لمرقة الدجاج، يمكنك مشاهدة الفيديو المتاح.