وجبات سهلة التحضير وصحية

ساندويتش الدجاج بصلصة البوفالو

المكونات

• نصف كوب من صلصة البوفالو.
• ثلاث ملاعق كبيرة من تتبيلة الرانش.
• ربع كوب من الجبنة الزرقاء المُفتتة.
• ست قطع من خبز البطاطا.
• كوب واحد من جبنة الشيدر المبشورة.
• دجاجة مشوية مسبقاً، ومُفتتة إلى قطع صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
• ست شرائح من البيكون البقري المُفتت.
• ربع كوب من الجبنة الزرقاء المُفتتة.
• بضع ورقات من الكزبرة المفرومة للتزيين.

طريقة التحضير

• قم بخلط صلصة البوفالو وتتبيلة الرانش في وعاء جيداً.
• في وعاء آخر، ضع قطع الدجاج المشوي المُفتت، ووزع فوقها صلصة البوفالو والرانش، ثم قم بتقليبها حتى تتغلف بالكامل.
• سخّن الزبدة في مقلاة، وأضف قطع البيكون حتى تصبح مقرمشة، ثم قم بتسخين قطع الخبز في نفس المقلاة.
• افتح قطع خبز البطاطا.
• ضع خليط الدجاج المُتبّل بالبوفالو والرانش داخل قطع الخبز السابقة.
• أضف جبنة الشيدر على وجه الدجاج المُتبّل، ثم قم بخبز الساندويتشات في الفرن حتى تذوب الجبنة وتتشكل فقاعات.
• قم بتزيين الساندويتشات بشريحة من البيكون المحمّر، بالإضافة إلى قطع من الجبنة الزرقاء والكزبرة.

مكرونة بالثوم والبقدونس

المكونات

• نصف كيلو من معكرونة الصدف أو الفيونكات، بحسب الرغبة أو المتوفر.
• خمسة فصوص من الثوم المهروس جيداً.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من جبنة البارميزان المبروشة.

طريقة التحضير

• املأ قدرًا عميقًا بالماء، وأضف إليه ملعقة كبيرة من الملح وزيت الذرة.
• ضَع القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء بشكل جيد.
• عند غليان الماء، أضف المعكرونة واتركها تُطهى لمدة ثماني دقائق.
• الخلاصة: ضع الثوم وزيت الزيتون في قدر آخر على نار متوسطة.
• قلّب الثوم في زيت الزيتون حتى تفوح رائحته.
• أضف البقدونس إلى الثوم.
• قم بتصفية المعكرونة من الماء، وأضفها إلى قدر الثوم والبقدونس.
• أضف الفلفل، والقرفة، والملح.
• قلّب باستمرار لمدة دقيقتين حتى تتشرب المعكرونة بالخليط.
• قدّم المعكرونة بالثوم والبقدونس ساخنةً في طبق واسع، مع نثر الجبنة والشطة على الوجه (حسب الرغبة) كنوع من التزيين.

رولز التورتيلا بالروستبيف

المكونات

• عبوة من الجبن الكريمي.
• كيلو ونصف من الروستبيف.
• خبز تورتيلا كبير الحجم.
• ملعقة صغيرة من صوص الفجل.
• ملعقة صغيرة من المستردة.
• كوب وربع من الكريمة الحامضة.
• كوب وربع من البصل الأخضر المفروم.
• كوب من جبنة الشيدر المبشورة.

طريقة التحضير

• امزج الجبن الكريمي مع الكريمة الحامضة في طبق عميق، ثم أضف صوص الفجل، والجبن، والمستردة، والبصل الأخضر، وامزج جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس.
• ضع ثلث كمية الخليط على خبز التورتيلا.
• وزّع شرائح الروستبيف على خَبز التورتيلا المدهون بخليط الجبن.
• لفّ التورتيلا على شكل رول، ثم غلّفها بورق البلاستيك بإحكام.
• أدخلها إلى الثلاجة لمدة ساعة قبل التقطيع.
• قم بتقطيع الرولات إلى شرائح متوسطة السمك وقدمها.