إذا كنت تبحثين عن وصفات لمقرمشات مالحة للتسلية، فلا شك أن المقرمشات المالحة تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار، خاصةً خلال مشاهدة التلفاز أو أثناء الرحلات.
تتوفر في الأسواق مجموعة واسعة من المسليات والمقرمشات، ولكننا سنستعرض اليوم تشكيلة مميزة يمكنك تحضيرها في المنزل. وذلك يضمن لك الحصول على مذاق شهي وجودة عالية.
تعريف المقرمشات المالحة
تعد المقرمشات المالحة واحدة من أشهر المسليات، وعادة ما تتكون من رقائق الذرة أو البطاطس أو مكونات أخرى تُعدّ بطرق معينة للحصول على قوام مقرمش ومقرمش. توفر هذه المقرمشات فرصة لإضافة نكهات متنوعة سواء عند صنعها في المنزل أو حتى عند شرائها.
تحب الأمهات تحضير هذه المقرمشات في المنزل للتأكد من نظافتها وجودتها، بالإضافة إلى توفير المال. سنقدم لك اليوم 11 وصفة سهلة لإعداد مقرمشات مالحة في المنزل كوجبة خفيفة غنية بالقيمة الغذائية ولذيذة الطعم.
رقائق خبز السبانخ والثوم
تُحضّر رقائق غربال السبانخ والثوم من خليط يجمع بين الخبز والجبن والثوم وأوراق السبانخ، حيث تُخلط جميع المكونات مع قليل من زيت الزيتون وتسخن في الفرن درجة حرارة مناسبة لتخرج لك رقائق لذيذة ومليئة بالفيتامينات.
المقرمشات الصينية
تُعدّ هذه الوصفة واحدة من أكثر الوصفات شعبية، إذ يتم تحضيرها عن طريق خلط كوب ونصف من الطحين مع ملعقتين من النشاء والخميرة وقليل من السكر والزيت. يتم عجن الخليط وتركه ليختمر. يمكن إضافة بهارات ونكهات مفضلة، ثم تُقَلَّص إلى أصابع صغيرة قبل أن تُقلى في زيت ساخن حتى تصبح مقرمشة. يمكن بعد ذلك تصفيتها على مناديل وتجهيزها لتقديمها.
شيبسي الأفوكادو
تُعتبر رقائق الأفوكادو واحدة من الوصفات الشهيرة، حيث يتم تقطيع الأفوكادو إلى شرائح رفيعة وقليها في الزيت قبل تركها لتجف. تُضاف لها جبنة مبشورة لتضفي نكهة رائعة.
رقائق المخبوزات
لإعداد هذه الوصفة، يقوم الجميع بتقطيع الخبز إلى مثلثات وخلطه مع الثوم المفروم والملح والفلفل وزيت الزيتون. يُخبز الخليط في الفرن لمدة خمس دقائق ليصبح مقرمشًا، ويُترك ليبرد ليتم تقديمه كوجبة مقرمشات شهية.
رقائق خبز التورتيلا
تصنع هذه الرقائق بسهولة عبر تقطيع الخبز إلى أجزاء موجدة وإضافة الملح وعصير الليمون أو الصلصة المفضلة. تُخبز بعد ذلك في الفرن لبضع دقائق لتصبح مقرمشة، ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة غنية ولذيذة.
رقائق الكوسا
تعد رقائق الكوسا واحدة من المقبلات المالحة الشهيرة بفضل طعمها اللذيذ وفوائدها. تُقطع الكوسا إلى شرائح رقيقة وتُضاف إليها الملح أو البهارات وتُقلى أو تُخبز في الفرن لحصول على مقرمشات لذيذة.
شيبسي البطاطس المقرمشة
يمكن تحضير الشيبسي من البطاطس بطرق بسيطة. تُقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة وتُنقع في الماء مع الملح والخل قبل أن تُقلى في زيت غزير. بعد القلي، يمكن رش قليلاً من البهارات وتترك لتبرد قبل تقديمها.
سناكس البطاطس المقرمشة
لإعداد السناكس، يتم تقشير البطاطس وسلقها، ثم تُعجن جيدًا مع إضافة النكهات المفضلة. يُفرد العجين المكوّن من البطاطس وتُقطع إلى أصابع رفيعة وتُقلى في الزيت حتى تصبح مقرمشة.
مقرمشات البريتزل
تتميز مقرمشات البريتزل بسهولة تحضيرها، حيث يتم تحضير العجين باستخدام الدقيق والنشاء والخميرة والعجن بالماء الدافئ. يُترك العجين ليختمر ويتم شكله كما ترغب، ثم يُقلى أو يُخبز للحصول على مقرمشات شهية.
رقائق البنجر
تُقطع شرائح البنجر وتُضاف إليها الملح مع زيت الزيتون، ثم تُخبز في الفرن لتحصيل نضوجها، مما ينتج عنه مقرمشات ذات طعم مميز.
أصابع المقرمشات بالجبن
تُحضّر هذه المقرمشات عبر عمل عجين من الدقيق مع إضافة الجبن الموتزاريلا. يُفرد العجين بمجرد أن يختمر ويقطع إلى أصابع قبل أن يُخبز حتى تنضج ويُقدّم بمذاق الجبن المالح.
فوائد صناعة المقرمشات المالحة في المنزل
بينما يمكن أن تكون المقرمشات الجاهزة لذيذة، فإن إعدادها في المنزل يحمل مزايا صحية عديدة. إليك بعض فوائد صنع المقرمشات في البيت:
- تكون خالية من المواد الحافظة والمواد الكيميائية.
- تحمي من الزيوت المهدرجة التي تؤثر سلبًا على الصحة.
- تضمن لك الجودة والنظافة.
- تكون اقتصادية إذا تم مقارنتها بالمقرمشات التجارية.
- تحتوي على الفيتامينات المفيدة من المكونات الطبيعية المستخدمة.
